Wein für Profis: vom verantwortungsvollen Service zum nachhaltigen Konsum

In diesem Modul geben wir Ihnen eine kleine Einführung in die Welt des Weins. Entdecken Sie die Beziehung zwischen Wein und Kultur, die Vielfalt der Weinregionen, die Definition von Terroir, einen kurzen historischen Exkurs zu diesem alten Getränk, aber auch seine sozioökonomischen Auswirkungen.

In diesem Modul werden wir eine Reihe wichtiger Themen behandeln, die von Trinkrichtlinien bis hin zu verantwortungsvollen und riskanten Trinkgewohnheiten reichen. Des Weiteren werden wir wissenschaftlich belegte Grundlagen zu Wein- und Gesundheitsfragen vorstellen.

Warum sind alkoholische Getränke und Wein reguliert? Was sind die nationalen Besonderheiten in Bezug auf die Weingesetz-gebung, wem und wann Sie alkoholische Getränke servieren dürfen?

In diesem Modul werden wir die Weinkommunikationsstandards vorstellen. Außerdem werden wir Ihnen Wege zeigen, wie Sie Ihr Engagement für eine nachhaltige Weinkultur unter Beweis stellen können und damit Wine in Moderation unterstützen können.

In diesem Modul erklären wir, warum die Schaffung des richtigen Umfelds in Ihrem Lokal bzw. Arbeitsumfeld sowohl für Ihre Mitarbeitenden als auch für Ihre KundInnen wichtig ist. Wir geben Ihnen einige Tipps wie Sie frühzeitig Anzeichen eines riskanten Trinkverhaltens erkennen können, aber auch wie Sie mit Ihren KundInnen diesbezüglich interagieren und „Nein“ sagen können.

In diesem Modul werden wir eine Reihe von Punkten besprechen, die Sie in Ihren Räumlichkeiten umsetzen können, egal ob Sie ein Weingut, eine (Wein-)Bar, ein Restaurant usw. betreiben. Dazu gehören beispielsweise das Schaffen der richtigen Atmosphäre, das Informieren Ihrer KundInnen sowie das Überwachen der Werbung für alkoholische Getränke und der servierten Mengen.

In diesem Modul werden wir die Bedeutung der Ausgewogenheit von Wein und Speisen vorstellen, einige Funfacts aus der ganzen Welt teilen und gleichzeitig Leitlinien für die besten Wein- und Lebensmittelkombinationen vorstellen. Anschließend werden wir Faktoren nennen, die die Kalorienmenge im Wein beeinflussen und wie man den Kaloriengehalt in Wein berechnet.

In diesem Modul geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie einen verantwortungsvollen und moderaten Weinkonsum ermöglichen können.
Wir erläutern auch, wie man Wein verkostet und wie man richtig spukt. Und zu guter Letzt erklären wir Ihnen, wie Sie verantwortungs-volle Weinveranstaltungen organisieren können.

In diesem Modul geben wir einige Tipps und Tricks, wie Sie mit Önotourismus einen Mehrwert für Ihre KundInnen schaffen und wie sie damit ein nachhaltiges Weinerlebnis kreieren können.