O vinho evoluiu como parte da vida, cultura e dieta desde os tempos antigos. Um símbolo cultural, o papel do vinho foi-se transformando ao longo do tempo, evoluindo de uma importante fonte de nutrição para um complemento cultural da dieta e do convívio. A arte da viticultura e da vitivinicultura também evoluiu, com algumas regiões vinícolas a ser reconhecidas pela UNESCO como Património Mundial.
A cultura do vinho na Europa é anterior aos Romanos: na Grécia antiga, o vinho era apreciado por poetas, historiadores e artistas. Dionísio, o deus grego do vinho, representava não apenas o poder intoxicante do vinho quando consumido em excesso, mas também as suas influências sociais e benéficas.
Uma maior compreensão do vinho pode e irá melhorar o seu prazer do produto. A essência do vinho reside predominante na sua cor, aroma e sabor. É a diversidade destas características que tem fascinado os consumidores de vinho há séculos, enquanto os vitivinicultores procuram incessantemente técnicas novas (e redescobrem antigas) para melhorar carácteres varietais.
As experiências culinárias e de vinhos tornaram-se um motor de destinos de escolha para um número crescente de viagens de lazer. Descubra como tornar a sua experiência de vinho mais agradável.
O Dia do Vinho com Moderação foi instituído pela primeira vez em 2023. Com este dia, pretendemos educar e capacitar os consumidores para desfrutarem do vinho de forma responsável e com moderação, partilhando a cultura do vinho. Para assinalar este dia especial, convidamos os nossos membros e parceiros de todo o mundo a organizar um dia inteiramente dedicado a falar e a aprofundar a importância da moderação no nosso quotidiano.
Desfrutar do melhor que o vinho tem para oferecer
É melhor para quem optar por beber fazê-lo de forma moderada e regular às refeições do que beber a mesma quantidade numa só ocasião. Excetuando, claro, indivíduos ou certas situações em que o consumo deve ser evitado.
O vinho sempre constituiu uma parte importante da dieta, gastronomia e convívio, evoluindo de uma importante fonte de nutrição para um complemento cultural da alimentação ao longo dos anos. Uma dieta equilibrada é o elemento chave para um estilo de vida saudável:
Uma dieta equilibrada é o elemento chave para um estilo de vida saudável, e as calorias não são a única coisa a considerar: a dieta deve ser encarada como um todo.
Em algumas situações, não beber é a opção mais segura.
Nunca exceder os limites da TAS (Taxa de Álcool no Sangue) para condutores. Como com qualquer outra bebida alcoólica, o consumo de vinho afeta a capacidade de desempenhar algumas atividades, como conduzir. O álcool afeta a capacidade de conduzir, as funções psicomotoras do condutor, a sua visão, a ainda o seu comportamento e atitudes.
A internet provavelmente oferece respostas diferentes e algumas das suas amigas podem até ter bebido um copo ou dois quando estavam grávidas, mas quais são os verdadeiros perigos ligados ao consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez?
Os menores não devem beber. Dado que os adolescentes ainda estão numa fase de desenvolvimento físico, a sua tolerância ao álcool ainda não está totalmente desenvolvida como nos adultos.
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Quer seja uma adega pequena ou grande, quer trabalhe no enoturismo, marketing de vinhos ou com os ODS da ONU, o programa Vinho com Moderação é para si!
O Programa Vinho com Moderação convida todas as entidades, empresas, associações e outras organizações ligadas à cadeia de valor do vinho (produção, distribuição, retalho, hotelaria, promoção e consumo) a juntar-se ao mesmo e a tomar medidas. Existem várias maneiras de se envolver, dependendo da natureza da sua entidade e do seu alcance (local, nacional, internacional).
O programa Vinho com Moderação é adaptável às necessidades culturais e nacionais e é um mosaico de diferentes expressões nacionais. Como parte do Vinho com Moderação, pode desenvolver atividades de pequena ou grande escala, dependendo do seu âmbito e recursos, da estrutura e das necessidades do seu mercado nacional, etc.
Participe
A formação 'Vinho para Profissionais: do serviço responsável ao consumo sustentável' foi desenvolvida com o objetivo de capacitar todos os profissionais do setor do vinho sobre o consumo moderado. Faz parte da solução — começa hoje a tua formação sobre o serviço responsável de vinho!
Vinho com Moderação destina-se a todos os produtores e profissionais de vinho, que querem apresentar, vender e servir vinho de forma responsável!
Histórico do Wine in Moderation
Valores e princípios do Vinho com Moderação
Tendo isto em mente, a importância de focar a sustentabilidade social tornou-se clara para o sector vitivinícola e foi traduzida no programa Vinho com Moderação.
Somos uma parceria única de organizações vitivinícolas responsáveis com universidades, autoridades e consumidores de vinho de todo o mundo, que visam promover o bem-estar e um estilo de vida equilibrado e salvaguardar o património do vinho.
A nossa equipa
A responsabilidade tem estado no coração do Programa Vinho com Moderação desde o início, para apresentar de forma tangível e mensurável a nossa contribuição para encorajar padrões de consumo responsável e moderado e reduzir o abuso e o consumo excessivo de álcool. Dê uma olhadela aos Relatórios Anuais Vinho com Moderação.