WiM-hírek

Kultúra
- A bor kultúrája
  
  A bor kultúrája
  
  A bor az élet, a kultúra, az étrend részeként fejlődött az ókortól kezdve. Szerepe a történelem során fontos tápanyagforrásból fokozatosan alakult át a gasztronómia és a közösségi együttlét alkotóelemévé, míg mára kulturális jelképpé vált. A szőlőművelés és borkészítés művészete ezzel együtt fejlődött; ma már egyes borvidékeket az UNESCO is világörökségként ismer el.
- Bortörténelem és -hagyomány
  
  Bortörténelem és-hagyomány
  
  Európában a borkultúra már a rómaiak előtti időkben megjelenik: az ókori Görögországban is költők, történetírók, művészek zengték a bor dicséretét. Dionüszosz, a bor görög istene, nemcsak a bor mámorító erejének volt szimbóluma, de társadalmi és egyéb jótékony hatásainak is.
- Hogyan kóstoljunk bort?
  
  Hogy kóstoljunk bort?
  
  A bor alaposabb megértése hozzájárul a teljesebb borélményhez. A bor lényege alapvetően színében, illatában, ízében rejlik: ezen tulajdonságok változatossága az, ami a borban évszázadok óta lenyűgözi az embert, miközben a borász-szakma folyamatosan keresi az új – és újra felfedezhető – módszereket a fajtajellegek kiemelésre. A kóstoló megkezdése előtt érdemes ellenőrizni, minden készen áll-e: a lehető legtökéletesebb borélményhez minden részletnek a helyén kell lennie.
- Látogassunk el egy borvidékre!
  
  Látogassunk el egy borvidékre!
  
  Egyre több utazó célja a bor- és kulináris élmények felkutatása. A borturizmus növekedése töretlen és szakértői vélemények szerint a borturisztikai lehetőségek kishasználtsága mindössze 20%-os, ami a közeljövőben könnyen akár kétszeresére is növekedhet.
- Wim day
  
  Wim Day
  
  The Wine in Moderation Day was established for the first time in 2023. With this day we aim to educate and empower consumers to enjoy wine responsibly and in moderation and by sharing the culture of wine.
  
  To mark this special day, we invite our members and partners around the world to organise a specific day fully dedicated to talking and elaborating on the importance of moderation in our every day lives.
Mértékletesség
- Mit jelent a mértékletesség?
  
  Mit jelent a mértékletesség?
  
  Törekedjünk a legteljesebb borélményre!
- Bor és egészség
  
  Bor és egészség
  
  Számít, hogyan iszunk! Javasoljuk a mértékletes és felelősségteljes alkoholfogyasztási szokások szem előtt tartását: élvezze a bort az étkezés közben, igya felváltva vízzel és mindig kerülje a mértéktelen rohamivást (binge drinking). Mértékletes mennyiségű bor rendszeres, étkezés közbeni fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, különösen, ha az ételt a mediterrán étrend ihlette. Egy pohár bor elfogyasztásakor nem csak az elfogyasztott mennyiség fontos tényező, a fogyasztás módja is számít: ezt nevezzük fogyasztási szokásnak.
- Bor és étrend
  
  Bor és étrend
  
  A bor mindig is fontos része volt az étrendnek, a gasztronómiának, az ünnepeknek, az évek során pedig fontos tápanyagforrásból az étkezések kulturális kiegészítőjévé vált.
- Bor és kalóriák
  
  Bor és kalóriák
  
  A kiegyensúlyozott étrend az egészséges életmód kulcseleme. A kalóriák szemmel tartása önmagában nem elég, a teljes étrendet kell számításba venni.
  
  Mértékletes étel- és italfogyasztás mellett is felmerül a napi kalóriabevitel kérdése, a borok kalóriatartalma.
- Mikor ne igyunk?
  
  Mikor ne igyunk?
  
  Bizonyos személyeknek kerülniük kell az alkoholos italok, köztük a bor fogyasztását.
- Ittas vezetés
  
  Ittas vezetés
  
  Mint minden más alkoholtartalmú ital, a borfogyasztás is befolyásolja a bizonyos tevékenységek során nyújtott teljesítményt, így korlátozza a járművezetéshez szükséges képességeket is. Az alkoholfogyasztás a vezető pszichomotoros funkcióira, látására, valamint viselkedésére és ítélőképességére van hatással.
- Terhesség
  
  Terhesség
  
  Az interneten sokféle álláspontot olvashatunk, és elképzelhető, hogy van olyan ismerősünk, aki elkortyolgatott egy-két pohár bort a terhessége alatt, de mik is a terhesség alatti alkoholfogyasztás igazi veszélyei?
- Kiskorúak és serdülők
  
  Kiskorúak és serdülők
  
  Kiskorúak nem fogyaszthatnak alkoholt.
  A még testi fejlődésben lévő kamaszok szervezete jellemzően nem képes az alkoholt a felnőttek szintjén tolerálni.
  
  A fiatalokat ezért különösen veszélyezteti az alkoholfogyasztás, mert megzavarja növekedésüket, agyi fejlődésüket (az agy fejlődésének befejeződése előtti bármely időszakban történő alkoholfogyasztás, később hátrányosan befolyásolhatja az agy működését), kihat táplálkozási állapotukra és személyiségük fejlődésére.
- GYIK
  
  GYIK
Közösségünk
Szakma
- Miért érdemes csatlakozni WiM mozgalomhoz?
  
  Miért érdemes csatlakozni WiM mozgalomhoz?
  
  A WiM-program egyaránt szól kis és nagy borászatoknak, borturisztikai, bormarketing- szakembereknek vagy akár azoknak, akik az ENSZ fenntartható fejlesztési céljainak megvalósításért dolgoznak.
- Részvétel
  
  Részvétel
  
  A WiM a bor értékláncához kapcsolódó valamennyi – a termelés, forgalmazás, kiskereskedelem, vendéglátás, reklám és fogyasztás területein működő – személyt, vállalatot, egyesületet és egyéb szervezetet felhív arra, hogy csatlakozzon társadalmi felelősségvállalási programjához és tevékenyen vegyen részt munkánkban.
  
  A szervezet jellegétől és hatáskörétől (helyi, országos, nemzetközi) függően többféle szintű együttműködés lehetséges.
- Cselekvés
  
  Cselekvés
  
  A WiM-program igazodik a kulturális és nemzeti igényekhez, a nemzeti szintű megjelenési formáinak színes mozaikját alkotja.
  
  A WiM keretében a szervezte hatásköre, rendelkezésre álló erőforrásai, az adott nemzeti piac szerkezete és igényei függvényében kisebb vagy nagyobb léptékű tevékenységek kidolgozására is van lehetőség.
- Regisztráljon
  
  Regisztráljon támogatóként!
  
  Csatlakozzon mozgalmunkhoz!
- Training
  
  Training
  
  Training
  Description
A WIM-ről
- Mi is a Wine in Moderation?
  
  Mi is a Wine in Moderation?
  
  A mérsékelt borfogyasztásra szóló felhívás minden, bor bemutatása, értékesítése, kínálása tekintetében felelősségteljes viselkedésre törekvő bortermelőnek és borászati szakembernek szól.
- Történetünk
  
  Történetünk
  
  2008: Az európai borágazat együttesen elkötelezi magát a cél mellett
  Az EAHF melletti elkötelezettségük jeleként a CEEV, a COPA-COGECA és a CEVI szervezetek elindítják a Wine in Moderation – Art de Vivre mozgalmat.
- Értékeink és alapelveink
  
  Értékeink és alapelveink
- Társadalmi fenntarthatóság
  
  Társadalmi fenntarthatóság
  
  Az ENSZ Globális Megállapodása a következőképpen határozza meg a társadalmi fenntarthatóságot: „A társadalmi fenntarthatóság az emberre gyakorolt pozitív és negatív vállalati hatások azonosításáról és kezeléséről szól.
  
  Adott vállalkozás kapcsolatrendszerének és a tevékenysége által érintettekkel való kapcsolattartás minősége kritikus fontosságú. Közvetlenül vagy közvetve a vállalkozás kihat arra, mi történik alkalmazottaival, az értéklánc munkavállalóival, az ügyfelekkel, helyi közösségekkel, és fontos a hatások proaktív kezelése."
- Hogyan működik?
  
  Hogyan működik a WIM?
  
  A WiM a borágazat társadalmi felelősségvállalásának hiteles nemzetközi képviselője, mely számos akcióval és kampánnyal járul hozzá a tudatos borélmény népszerűsítéséhez.
- Csapatunk
  
  Csapatunk
  
  Elnökség & Titkársága
- Éves jelentések
  
  Éves jelentések
  
  A számonkérhetőség kezdetektől fogva a WiM-program középpontjában áll azért, hogy a felelősségteljes, mérsékelt alkoholfogyasztási szokások ösztönzéséhez, a felelőtlen alkoholfogyasztás csökkentéséhez való hozzájárulásunk kézzelfogható és mérhető legyen.